Stevens Adrien Viticoltore Indipendente

Gault Millau hat 2024 Adrien Stevens und sein «Blu di Notte» zum Rockie des Jahres gewählt.

Wir lernten Adrien in der Cantina Riva Morcote kennen, wo er zusammen mit Patrik Ballabio Weine produzierte. Patrik wollte allein weiter machen und übernahm den Namen der Cantina Riva Morcote und übersiedelte in eine kleine Kellerei in Melide und neu jetzt mitten in Lugano. Adrien blieb zuerst in Morcote und nennt sich nun Adrien Stevens Viticultore indipendente. Adrien Stevens, ausgebildet in den traditionellen Schulen für Weinbau und Önologie von Châteauneuf (2001) und Changins (2009), praktizierte in den Unternehmen von Stefano Haldemann und Gianfranco Chiesa. Er verfeinerte sein Wissen im Burgund bei François Bouchet, Nicolas Joly und Max Leglise. Er arbeitete auch mit mehreren Tessiner Unternehmen zusammen, darunter Sacha Pelossi und Christian Zündel. Zündels biodynamischer Weg faszinierte ihn so sehr, dass er auf Bio Suisse-Zertifizierung umstellen will. Derzeit werden 2,7 Hektar Weinberge auf zwei verschiedenen Parzellen bewirtschaftet, 1,5 Hektar in Trevano, dem historischen Weinberg der Familie Klausener, und ein wunderschönes 1,2 Hektar großes Grundstück in Castel San Pietro. Sowohl im Weinberg als auch im Keller arbeitet er auf einfache und pragmatische Weise mit Kupfer und Schwefel, einigen Algenextrakten, Grasreben und nach Möglichkeit nach dem Mondkalender. Die Verwendung von Schwefel wird in einer homöopathischen Dosis angewendet. Im Sommer 2022 konnte er die alte Kellerei der Familie Hofstetter in Monteggio erwerben. Die Kellerei lag einige Jahre brach. Mit einem unwahrscheinlichen Elan hat er aus diesen Räumen eine kleine, sehr praktische Kellerei eingerichtet. Die Wände wurden mit atmungsaktivem Gips versehen. Wunderschön liegt die Kellerei oberhalb des Dorfes mit einem wunderbaren Ausblick auf den Lago Maggiore und den Monte Bianco. Adrien produziert momentan 4 Weine, einen Chardonnay, 2 Merlots und einen Rosato (Chiaretto). Eine wahre Entdeckung, aussergewöhnliche Weine von einem aussergewöhnlichen Winzer.