Dirupi — Pierpaolo di Franco & Davide Fasolini
Sondrio
Pierpaolo di Franco und Davide Fasolini haben in Milano Önologie studiert und mit dem Doktorat abgeschlossen. Gemeinsam betreiben sie eine kleine Kellerei oberhalb von Sondrio (ca. 20‘000 Flaschen). Sie revolutionieren den Weinbau im Veltlin. Die Arbeit in den Reblagen ist sehr arbeitsintensiv. Allein schon der Weg zum Rebberg ist eine Herausforderung. Die Wege führen über Treppen, Stufen und sind teilweise überhängend und erfordern einen sicheren Tritt. Pierpaolo und Davide bemühen sich, den Rebbau in den Steillagen zu ändern, indem sie die Rebstöcke wieder vertikal ziehen, damit die eigentlichen Triebe mehr Platz und Licht bekommen, so dass die Trauben besser ausreifen können. Zudem sind sie von einer sehr langen Mazeration bis zu 30 Tagen überzeugt. Sie sind überzeugt, dass das Veltlin sich für den biologischen Ausbau eignet, da die Steillagen nach einem starken Regen sehr schnell trocknen. Die Regenfälle sind auch nicht so häufig, so dass das Spritzen mit Naturprodukten sich ebenfalls in Grenzen hält. Sie vinfizieren Weine für die Jugend und jung gebliebene. Ihre Weine sind frisch, fruchtig, tiefgründig und von einer hellen Nebbiolo Farbe, beherrscht von fruchtigen Aromen. Der DIRUPI reift 18 Monate in Barriques und im Holzfass. Zusätzliche Flaschenlagerung 6 Monate. Herrlich, der richtige Schritt zum grossen Nebbiolo, ein Muss. Vom SFORZATO werden gerade mal 500 Flaschen abgefüllt.
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«Dirupi» Valtellina Superiore
- Jahrgang
DOCG 2017
- Inhalt
75 cl
- Rebsorte
Chiavennasca = Nebbiolo
- Ausbau
12 Mte grosses Holzfass
- Preis
- CHF 28.50 inkl. MwSt.
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«Dirupi» Valtellina Superiore Riserva
- Jahrgang
DOCG 2016
- Inhalt
75 cl
- Rebsorte
Chiavennasca = Nebbiolo
- Ausbau
24 Monate grosses Holzfass
- Preis
- CHF 53.50 inkl. MwSt.
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«Olé» Rosso di Valtellina
- Jahrgang
DOC 2020
- Inhalt
75 cl
- Rebsorte
Chiavennasca = Nebbiolo
- Ausbau
Stahltank
- Preis
- CHF 21.50 inkl. MwSt.
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«Vino Sbagliato» Sforzato
- Jahrgang
DOCG 2016
- Inhalt
75 cl
- Rebsorte
Chiavennasca = Nebbiolo
- Ausbau
Barrique
- Preis
- CHF 69.00 inkl. MwSt.
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Valtellina Superiore Grumello «Vigna Gèss»
- Jahrgang
DOCG 2019
- Inhalt
75 cl
- Rebsorte
Chiavennasca = Nebbiolo
- Ausbau
Grosses Holzfass
- Preis
- CHF 45.00 inkl. MwSt.