Dirupi — Pierpaolo di Franco & Davide Fasolini

Sondrio

Pierpaolo di Franco und Davide Fasolini haben in Milano Önologie studiert und mit dem Doktorat abgeschlossen. Gemeinsam betreiben sie eine kleine Kellerei oberhalb von Sondrio (ca. 20‘000 Flaschen). Sie revolutionieren den Weinbau im Veltlin. Die Arbeit in den Reblagen ist sehr arbeitsintensiv. Allein schon der Weg zum Rebberg ist eine Herausforderung. Die Wege führen über Treppen, Stufen und sind teilweise überhängend und erfordern einen sicheren Tritt. Pierpaolo und Davide bemühen sich, den Rebbau in den Steillagen zu ändern, indem sie die Rebstöcke wieder vertikal ziehen, damit die eigentlichen Triebe mehr Platz und Licht bekommen, so dass die Trauben besser ausreifen können. Zudem sind sie von einer sehr langen Mazeration bis zu 30 Tagen überzeugt. Sie sind überzeugt, dass das Veltlin sich für den biologischen Ausbau eignet, da die Steillagen nach einem starken Regen sehr schnell trocknen. Die Regenfälle sind auch nicht so häufig, so dass das Spritzen mit Naturprodukten sich ebenfalls in Grenzen hält. Sie vinfizieren Weine für die Jugend und jung gebliebene. Ihre Weine sind frisch, fruchtig, tiefgründig und von einer hellen Nebbiolo Farbe, beherrscht von fruchtigen Aromen. Der DIRUPI reift 18 Monate in Barriques und im Holzfass. Zusätzliche Flaschenlagerung 6 Monate. Herrlich, der richtige Schritt zum grossen Nebbiolo, ein Muss. Vom SFORZATO werden gerade mal 500 Flaschen abgefüllt.

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  • Dirupi_Valtellina-Superiore

    «Dirupi» Valtellina Superiore

    Jahrgang

    DOCG 2010

    Inhalt

    75 cl

    Rebsorte

    Nebbiolo

    Preis
    CHF 25.00
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  • Dirupi_Valtellina-Superiore-Riserva

    «Dirupi» Valtellina Superiore Riserva

    Jahrgang

    DOCG 2011

    Inhalt

    75 cl

    Rebsorte

    Nebbiolo

    Preis
    CHF 48.50
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  • Dirupi_Ole

    «Olé» Rosso di Valtellina

    Jahrgang

    DOC 2012

    Inhalt

    75 cl

    Rebsorte

    Nebbiolo

    Preis
    CHF 17.50
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  • Dirupi_Vino-Sbagliato

    «Vino Sbagliato» Sforzato

    Jahrgang

    DOCG 2006

    Inhalt

    75 cl

    Rebsorte

    Nebbiolo

    Preis
    CHF 49.50
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