Corzano e Paterno Fattoria

San Casciano

Die Fattoria Corzano e Paterno in San Casciano von Aljoscha Goldschmidt, Mitinhaber und Weinmacher ist eine wahre Entdeckung. Sie liegt ca. 20 km von Florenz entfernt. 1976 wurden die beiden Höfe Corzano e Paterno zum eigenständigen Unternehmen Fattoria Corzano e Paterno zusammengeführt. Seine Frau Antonia hat durch bewusstes Experimentieren eine hervorragende Palette von Käsesorten erschaffen, die man in den besten Restaurants Italiens findet. Sie verarbeitet vor allem die Milch der ca. 800 Schafe. Aljoscha produziert auf ca. 18 ha Wein und stellt hohe Ansprüche an die Qualität seiner Produkte. Seine Weine sind auf dem Niveau der besten Chianti Classico. Önologisch wird er von Werner Stucky unterstützt. Sein Chianti TERRE DI CORZANO ist kein Industrie-Wein, die Nachfrage ist immer sehr gross. Weshalb verzichtet Goldschmidt nicht auf den abwertenden Namen? «Weil ich seit frühester Jugend hier im Chianti lebe und mich dieser Landschaft und dieser Kultur verpflichtet fühle. Chianti ist der natürliche Name meines Weins. Es ist nicht meine Schuld, wenn andere seinen Ruf ruinieren.» Diese Weine sind eine wahre Freude, und vor allem der TRE BORRI überrascht durch seine Vollmundigkeit und das lange Finale. Einer der wenigen Weine, die aus 100 % Sangiovese gekeltert werden. Der Weißwein IL CORZANELLO BIANCO überzeugt durch seine Frische und Ausgewogenheit in der Säure, einfach herrlich.

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  • Corzano-e-paterno_Il-Corzanello

    «Il Corzanello Bianco»

    Jahrgang

    IGT 2015, IGT 2016

    Inhalt

    75 cl

    Rebsorte

    Chardonnay, Malvasia, Sauvignon, Semillon, Trebbiano

    Preis
    CHF 16.50
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  • Corzano-e-paterno_Terre-di-Corzano

    «Terre di Corzano» Chianti Fiorentini

    Jahrgang

    DOCG 2015

    Inhalt

    75 cl

    Rebsorte

    15% Canaiolo, 85% Sangiovese

    Preis
    CHF 18.50
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  • Corzano-e-paterno_I-tre-Borri_2011

    «Tre Borri» Chianti Fiorentina Riserva

    Jahrgang

    DOCG 2009

    Inhalt

    Magnum HK

    Rebsorte

    Sangiovese

    Ausbau

    Barrique

    Preis
    CHF 75.00
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  • Corzano-e-paterno_I-tre-Borri

    «Tre Borri» Chianti Fiorentini Riserva

    Jahrgang

    DOC 2013, DOCG 2011, DOCG 2012, DOCG 2014

    Inhalt

    75 cl

    Rebsorte

    Sangiovese

    Ausbau

    Barrique

    Preis
    CHF 33.50
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  • Corzano-e-paterno_Il-Corzano

    Il Corzano

    Jahrgang

    IGT 2011

    Inhalt

    75 cl

    Rebsorte

    15% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 45% Sangiovese

    Ausbau

    Barrique

    Preis
    CHF 33.50
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